맛있는 수박 고르는 법

수박

오늘은 수박에 대해서 알아보려고 한다. 정확히는 맛있는 수박 고르는 법에 대해서 소개하는 글을 작성해 보려고 한다. 여름을 맞이해서 여름 제철 과일을 즐길 계획을 가지고 있다면 이 글을 한 번쯤 읽어보고 꼭 기억해두기를 바란다.

---

맛있는 수박 고르는 법에 대해서 여러가지 이야기가 돈다. 색이 선명해야 한다, 흙이 묻어있어야 한다, 두들겼을 때 소리가 좋아야 한다. 등등의 것들 말이다. 근데 너무 기준들이 모호해서 처음 고르는 사람은 그 정도에 대해 당혹스러움을 느낀다.

---

수박 고르는 법

앞서 언급했던 수박 고르는 법이 틀린 것은 아니다. 필자가 일전에 수박 판촉 알바를 하면서, 수많은 수박을 자르면서 느낀 점이지만 맞는 이야기이기도 하다. 다만 수박 수백 개를 잘라보는 경험을 누구나 할 수 있는 것도 아니고 앞서 언급한 기준들은 여름에 한 번씩만 수박을 사 먹는 사람들로서는 사실상 정도를 알기 어렵다.

---

그래서 필자가 제시하는 수박고르는 방법은 꼭지와 배꼽을 보는 것이다. 이 두 가지만 봐도 맛없고 신선하지 못한 수박은 걸러낼 수 있다. 꼬지와 배꼽을 통해 신선함과 당도를 얼추 짐작해 볼 수 있기 때문이다.

 

---

맛있는 수박 고르는 법

꼭지는 수박의 신선도를 나타내는 지표이다. 수박을 수확하고 나면 꼭지부터 생기를 잃는다. 그렇기 때문에 신선하지 못한 수박들은 꼭지가 마르면서 갈색빛으로 물든다. 그러니 꼭지가 싱싱한 수박을 고른다면 좀 더 신선하게 즐길 수 있을 것이다. 다만 조금의 오해는 있다. 이 꼭지가 싱싱할수록 당도가 높다고 이야기하는데 꼭지의 싱싱함이 당도를 말해주지는 않는다.

---

그다음은 배꼽을 봐야 한다. 배꼽은 수박이 암컷인지 수컷인지을 알려준다. 왜 암컷인지 수컷인지를 확인해야 하냐고 할 수 있겠지만 수박은 보통 암컷의 당도가 높고 맛없는 심지 부분이 조그맣다. 그리고 수박은 배꼽이 작은 것이 암컷이다. 그러니 배꼽이 작은 수박을 찾으면 된다.

---

꼭지와 배꼽

또한 꼭지를 통해 또다른 사실 한 가지를 알 수 있다. 꼭지가 누워있는지 혹은 꼭지가 세워져 있는지를 보는 것이다. 수박의 꼭지가 누워있는 수박일수록 늦은 시기에 출하되어 숙성된 시간을 오래 가졌다는 의미이다. 과일은 수확 전 숙성의 시기가 길어질수록 당도가 높아진다. 그러니 꼭지가 누워 있는 수박을 찾아야 한다.

---

배꼽도 또다른 한 가지를 알려준다. 간혹 배꼼 주변을 기점으로 시작되는 갈색의 잔 상처들을 가지고 있는 수박들이 있다. 이는 꿀벌이 수박꽃을 많이 다녀갈수록 많이 생긴다. 즉 벌꿀들은 당도가 높은 수박이기에 많이 다녀갔다는 의미이다. 그러니 이 갈색 선들이 많은 걸 상품성이 떨어진다고 생각하지 말고 오히려 당도가 높은 수박이라 생각하고 반가워해야 할 것이다.

 

---

모양

그다음 맛있는 수박 고르는 법은 수박의 모양과 껍질의 검은 선이 얼마나 선명한지 살펴보는 것이다. 수박은 일반적으로 공처럼 둥근 모양의 수박일수록 단맛이 더욱 잘 난다. 숫 수박이 길쭉한 모양을 갖게 되는 경우가 많기 때문이다. 둥근 모양을 가진 수박이 암수 박일 확률이 높다.

---

그리고 껍질에 그려져 있는 검은색의 선들이 선명할수록 당도가 높다고 한다. 근데 필자로서 이에 대해서는 확신할 수가 없다. 어차피 유통과정에서, 혹은 자라나는 과정에서 여러 요인에 의해서 색이 변색될 수 있기 때문이다.

---

소리

마지막으로 맛있는 수박 고르는 법은 소리에 대한 부분이다. 하지만 소리로 수박을 구분해내기란 참 힘들다. 수박 과수업을 하시는 유통업자라거나 농부분들이라면 수도 없이 두들겨 봐서 아실 수도 있겠지만 이게 소리가 크게 차이 나지 않아 구분하기 힘들다.

---

하지만 만약 본인들이 이 소리를 구분할 수 있다면 보다 정확하게 수박의 구분할 수 있을 것이다. 다만 이 구분법은 수박이 잘 익었는지, 수박이 불량이지는 않은지를 구분하는 방법이지 정확하게 당도가 높은 수박을 찾아내는 방법은 아니다.

 

---

이상 맛있는 수박 고르는 법에 대해서 알아봤는데요. 공감과 댓글, 공유까지도 큰 힘이 됩니다 한 번씩 부탁드립니다!