떡볶이 황금 레시피

떡볶이

오늘 전하려고 하는 요리는 바로 떡볶이이다. 백종원 선생님이 공개한 레시피를 참고해 떡볶이를 맛있게, 그리고 간단하게 만들어 볼 수 있는 떡볶이 황금 레시피를 다뤄볼 예정이다.

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국민간식이자 수많은 여성들의 소울푸드인 떡볶이는 쫀득한 떡과 매콤한 고추장 양념이 어우러진 음식으로 간식으로도, 주 식사로도, 야식으로도, 안주로도, 반찬으로도 폭넓게 활용되고 있다. 그런 떡볶이의 황금 레시피를 간단하게 정리해볼 예정이니 잘 따라 해 보기 바란다.

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떡볶이 황금 레시피

그럼 우선 본격적으로 떡볶이 황금 레시피를 진행해보기 전에 어떤 재료들이 필요한지 알아보도록 하겠다. 1컵과 1스푼으로 계량할 예정으로 1컵은 200ml 용량의 종이컵을, 1스푼은 10ml 용량의 일반 밥숟가락을 기준으로 한다.

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재료 : 떡(종류는 기호대로) 1 봉지(400g), 어묵 4장, 대파 1대, 삶은 계란 3개, 물 3컵, 고추장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 간장 1스푼, 설탕 3스푼, 후추 약간, 카레 1스푼(선택), 양파 반개(선택)

 

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떡볶이 레시피

떡볶이 황금 레시피 1. 떡볶이 황금 레시피를 시작하면 가장 우선은 떡을 물에 불려주도록 하자. 30분 정도 물에 담가 두면 충분하다.

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떡볶이 황금 레시피 2. 떡을 물에 불리는 동안 다른 채소를 준비해주도록 하자. 대파를 깨끗이 손질해준 다음 어슷썰기 해서 준비해주면 된다.

 

떡볶이 황금 레시피 2-1. 양파는 선택사항이다. 원한다면 반 정도만 깨끗이 세척해서 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해주면 된다.

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떡볶이 황금 레시피

떡볶이 황금 레시피 3. 그다음으로는 어묵을 준비해주도록 하자. 어묵은 자신이 원하는 모양으로 잘라서 준비해주도록 하자. 삼각형으로 잘라도 좋고 직사각형으로 잘라도 좋다.

 

떡볶이 황금 레시피 3-1. 필자는 튀긴 어묵을 좋아해서 일반 어묵은 넣지 않고 얇게 채로 썰어서 기름에 살짝 튀겨낸 것만 넣어서 먹는다. 다른 준비물 없이 기름에 살짝만 튀겨내도 되고, 기름을 흥건하게 두른 팬에 볶아내도 좋다.

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떡볶이 황금 레시피 4. 이제 양념을 만들어주면 된다. 양념재료들(고추장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 간장 1스푼, 설탕 3스푼, 후추 약간)을 한데 섞어주면 된다.

 

떡볶이 황금 레시피 4-1. 카레가루를 넣어주면 감칠맛과 깊은 맛이 강해진다. 그러니 있으면 넣어보길 추천한다. 없다면 굳이 넣지 않아도 무관하다.

 

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떡볶이 황금 레시피

떡볶이 황금 레시피 5. 양념까지 준비되었다면 떡볶이를 조리해준 냄비를 준비해준다. 냄비에는 물을 3컵 정도 넣어 준비한 양념을 모두 풀어주도록 하자.

 

떡볶이 황금 레시피 6. 물에 양념이 모두 풀어졌다면 불을 켜고 센 불에 끓어오를 때까지 가열해주기 바란다.

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떡볶이 황금 레시피 7. 물이 끓어오르기 시작하면 불 세기를 중불로 줄여주고 미리 불려뒀던 떡을 넣어주기 바란다. 5분 정도 이상태로 끓여주면 떡에 양념이 깊게 스며든다.

 

떡볶이 황금 레시피 7-1. 만약 어묵과 떡을 같이 넣게 되면 어묵이 양념을 모두 흡수해버려 떡의 떡의 양념 맛이 덜해진다.

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떡볶이 황금 레시피

떡볶이 황금 레시피 8. 5분이 지나면 이제 어묵과 대파를 넣고 국물을 졸여질 때까지 끓여준다.

 

떡볶이 황금 레시피 8-1. 만약 양파를 준비했다면 지금 넣어주면 된다.

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떡볶이 황금 레시피 9. 국물이 졸여지고 끈적끈적한 질감의 떡볶이가 완성되었다면 삶은 계란 3알을 넣어서 양념을 골고루 묻혀주면 떡볶이 황금 레시피 완성이다.

 

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이상 떡볶이 황금 레시피에 대해서 알아봤는데요. 공감과 댓글, 공유까지도 큰 힘이 됩니다 한 번씩 부탁드립니다!

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