김밥 맛있게싸는방법 황금레시피

김밥

오늘은 김밥 맛있게싸는방법에 대해 알아보려고 한다. 코리안 패스트푸드라고도 불리는 김밥을 간편한 식사로 찾는 사람은 무척이나 많다. 어릴적에는 소풍 도시락 메뉴로 항상 첫번째였던 음식으로 기억에 남는 음식이 바로 김밥이다.

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나이들면서 보니 어머니께서 김밥을 소풍때나 한번씩 싸주셨던 이유에 대해서 알게 되었다. 무척이나 귀찮은 음식이었던 것이다. 준비해야 할 재료들도 많고 조리과정도 귀찮아서 어른이 된 지금에서는 집에서 드물게 해먹는 음식이 되었다. 그런 김밥을 어떻게 해야 맛있고 간단하게 해먹을 수 있는지 알아보도록 하겠다.

 

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김밥 맛있게싸는방법

우선 김밥 재료들을 알아볼 것이다. 사실 김밥 재료들은 개인 기호에 따라 얼마든지 바뀔 수 있으면서 다들 자신만의 레시피가 존재하는 터라 재료에 대해 언급을 하는게 의미없을 수 있으니 간단한 가이드라인으로 재료를 참고하면 된다. 그러니 추가 하고 싶은 재료들은 알아서 원하는대로 추가해서 자신만의 김밥을 만들면 된다.

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김밥 맛있게싸는방법 재료 : 밥3공기, 식초 1/3큰술, 참기름 반큰술, 소금과 통깨 약간씩, 시금치, 햄, 계란, 단무지, 맛살, 우엉, 김밥용 김(조미김 X), 김밥용 발

 

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김밥 황금레시피

김밥을 쌀때 가장 중요한 것은 재료들도 재료들이지만 이전에 밥의 상태가 무척이나 중요하다. 밥을 할때 평소보다 물을 더 많이 넣어서 된밥을 만들어줘야 김밥을 쌀때 수월하게, 이쁘게 쌀 수 있다.

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다된 밥에는 식초와 참기름, 소금, 통깨로 간단한 간을 맞춰서 준비해줘야 한다. 이렇게 만든 김밥용 조미밥은 김밥뿐 아니라 유부초밥으로 만들때도 유용하니 남은 밥으로 유부초밥을 만들어 보는 것도 추천한다.

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김밥 맛있게싸는방법 황금레시피

밥이 준비되었다면 이제 밥이 식는동안 김밥의 속재료들을 준비해주면 된다. 필자가 준비한 속재료는 계란, 맛살, 햄, 단무지, 우엉, 시금치이다. 이제 이 재료들을 속재료로 사용할 수 있도록 간단한 조리를 거쳐주면 된다.

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아마 계란은 지단으로 부쳐서 많이 만들어봤을 것이다. 근데 필자는 깁밥을 만들때 계란을 스크램블 에그로 만드는 편이다. 햄을 대략 5등분으로 해서 스크램플 에그랑 같이 익혀버린다. 우선 팬에 기름을 둘러서 햄을 볶아주다가 계란을 넣고 휘저으면서 같이 볶아 버린다. 이것만으로도 김밥만드는 방법이 훨씬 줄어든다.

 

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김밥 속재료

그다음 속재료로는 우엉과 시금치를 준비해줄 필요가 있다. 이 두 재료는 데쳐주는 과정이 필요하기 때문에 냄비와 물이 필요하다. 이걸 굳이 나눠서 할필요없이 같이 데쳐버리면 된다. 그것만으로 과정은 크게 줄어든다.

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우선 시금치를 먼저 데쳐주면 된다. 미리 재료를 손질해뒀다가 물이 끓어오르면 시금치를 넣고 30초 정도만 담궜다가 빼준다. 그 후 남은 물에 소금을 반큰술 넣고 물이 다시 끓어오르면 우엉을 넣고 다시 30초정도를 데쳐주면 된다. 전부 데쳐진 재료들은 물기를 제거해서 준비하면 된다.

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김밥 말기

이제 모든 재료가 준비되었으니 바로 김밥을 말아주도록 하자. 김은 꼭 김밥용 김, 조미가 되지 않은 김을 사용해야 한다. 그래야 밥이 더 잘 달라 붙는다. 그다음 과정은 익히 알것이다. 밥을 김에 펼쳐주고 재료들을 넣어서 말면 된다.

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이 때 김에 밥을 전부 펼칠필요 없이 반정도만 펼쳐도 충분히 김밥을 쌀 수 있다. 그리고 김에 밥을 1/3정도만 펼친다면 내모난 김밥을 시도해 볼 수도 있으니 참고해서 자신이 원하는 모양으로 만들어 보기 바란다.

 

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이상 김밥 맛있게싸는방법 황금레시피에 대해서 알아봤는데요. 공감과 댓글, 공유까지도 큰 힘이 됩니다 한번씩 부탁드립니다!

 

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