백종원 두부조림 황금레시피

---

백종원 두부조림

오늘은 백종원 두부조림 황금레시피에 대해서 한번 알아보려고 한다. 밥반찬으로 혹은 집에서 혼술을 계획하면서 준비하는 술안주로도 두부조림은 상당히 괜찮은 선택지이다. 두부라는 재료의 특성상 먹고 싶은 대로, 양념하는 대로 맛이 천차만별로 달라지기 때문이다. 거기다 덤으로 재료만 준비되어 있다면 요리하는 과정이 어렵지도 않다. 양념이 복잡하게 들어가는 것도 아니고 금방 해 먹을 수 있는 요리이다. 그러니 한번 시도해 보기를 바란다.

 

※ 아래의 링크를 클릭하시면 또 다른 맛있는 음식들의 레시피가 담겨있는 페이지로 이동합니다. ※

백종원 갈치조림 양념장 황금레시피

백종원 소불고기 황금레시피

백종원 소고기 장조림 만들기 황금레시피

백종원 닭볶음탕 황금레시피

---

---

두부조림

그럼 본격적으로 백종원 두부조림 황금레시피에 대해 알아보기 전에 필요로 하는 재료들을 우선 알아보려고 한다. 두부 1모, 갈게 썰어 놓은 파 반 컵, 양파 한 개, 고추 1개, 새우젓 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 반 큰술, 다진 마늘 반 큰술, 다진 생강 조금, 들기름 1큰술을 준비해 주면 된다. 여기서 새우젓이 없는 경우 소금으로 간을 더하고 다진 생강이 없으면 넣지 않아도 상관없다. 다만 그 외의 재료들은 필수이니 꼭 준비하기 바란다. 더불어 새우젓의 경우는 준비하기를 추천한다. 넣고 안 넣고가 정말 큰 차이를 보인다.

 

---

---

두부조림 황금레시피

재료들이 전부 준비되었다면 본격적으로 백종원 두부조림 황금레시피에 대해 알아보도록 하겠다. 백종원 두부조림 황금레시피의 시작은 당연하게도 재료를 손질하는 것으로부터 시작된다. 두부1모를 먹기 좋은 크기의 직사각형으로 잘라 준비하고, 고추와 파는 잘게 썰어서 준비한다. 이때 매운맛을 덜고 싶다면 고추를 빼면 된다. 필자의 경우 양파를 좋아해서 양파 1개를 적당히 채썰어서 넣었는데, 정해진 건 없다. 원하는 채소를 넣으면 된다.

---

---

끓이기

손질까지 완료가 되었다면 두부를 우선 냄비에 담아 물을 부어주는데 이때 물은 두부가 반쯤 잠기는 정도면 충분하다. 그 후 양념재료를 투하해 주면 된다. 새우젓 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 반 큰술, 다진 마늘 반 큰술, 다진 생강을 모두 넣고 끓여주면 되는데 하나 여기서 알고 가야 할 것이 있다. 백종원 선생님은 이 레시피를 공개하시면서 새우젓의 필요성을 강조하셨고, 이 레시피를 전달하는 필자도 새우젓을 꼭 넣기를 강조하고 싶다. 그만큼 있고 없음의 차이가 크니 귀찮더라도 새우젓을 준비해서 넣어 보기를 추천한다.

 

---

---

마무리

모든 양념재료가 들어가 있는 냄비를 불에 올려놓고 파와 고추가 준비되는 대로 넣어주면 된다. 동시에 필자의 경우 양파도 넣었는데, 파와 고추를 넣을 때 함께 투하하면 된다. 그 후 물을 부어 두부가 거의 다 잠길 정도로 물을 채워 넣어 주면 된다. 그후 10분정도 끓여주면 되는데 솔직히 조림이라기 보다는 두부 찌개와 가까운 느낌이라고 말을 하고 싶다. 간이 살짝 베어 있는 두부와 국물을 밥과 함께 입에 넣는다면 밥한 그릇 뚝딱, 술에 한잔 걸치면 술 두병까지도 뚝딱이다.

---

---

완성

완성된 두부조림 황금레시피는 솔직히 개인의 주관적 유도리에 많은 허용이 부여된다. 국물을 줄이고 충분히 끓여서 양념이 찐하게 베어 있는 진정한 두부조림을 즐겨도 좋고, 오히려 반대로 물을 더 넣고 간과 고춧가루를 더 넣어 칼칼~한 얼큰한 두부찌개로 해장을 할 수도 있다. 그만큼 이번 레시피는 기본에 충실해 있고, 기본에 충실한 만큼 여기에 어떤 재료를 추가해도 맛있게 즐겨 볼 수 있을 것이다.

 

---

---

이상 백종원 두부조림 황금레시피에 대해서 알아봤는데요. 아래의 링크에도 유용한 정보들이 담겨 있습니다. 한번 살펴보시고 도움을 받으실 수 있다면 기분 좋은 뿌듯함을 받을 수 있을 것같아요. 공감과 댓글, 공유까지도 큰 힘이 됩니다 한번씩 부탁드립니다!

 

※ 아래의 링크를 클릭하시면 또 다른 맛있는 음식들의 레시피가 담겨있는 페이지로 이동합니다. ※

백종원 갈치조림 양념장 황금레시피

백종원 소불고기 황금레시피

백종원 소고기 장조림 만들기 황금레시피

백종원 닭볶음탕 황금레시피

---