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요리

백종원 고추장찌개 만드는 법 고추장찌개 이번에는 집밥백선생을 참고하여 백종원 고추장찌개 만드는 법을 진행해보려고 한다. 고추장찌개를 처음 알았을 때 필자는 정말 맛이 없을 것이라고 생각했다. 그때는 그저 고기가 들어가야 좋아하던 때라 당연한 거였지만 그게 편견처럼 남아서 최근까지도 맛없는 음식이라 생각을 했다. 그러다 남은 채소들을 처리할 방법을 찾다가 고추장찌개가 괜찮을 것 같다는 생각에 한번 해 먹어 봤는데, 역시나 사람은 편견을 가져선 안됀다는 생각을 하게 되었다. 볶음고추장을 만들어야 한다는 점이 귀찮게 작용하기는 하지만 그 외의 재료는 모두 손질만 해서 넣고 끓여버리면 땡이라 정말 간단하게 조리해볼 수 있다. 근데 심지어 맛도 훌륭하다. 그러니 필자처럼 남은 채소들에 당혹스럽다면 꼭 이 요리를 해보길 바란다. 백종원 고추장.. 더보기
백종원 부추전 레시피 부추전 오늘은 백종원의 부추전 레시피를 살펴보려고 한다. 요즘 같은 장마철이 찾아오면 생각나게 되는 음식이 있지 않은가. 바로 전에 막걸리 한잔이 그토록 생각난다. 떨어지는 빗방울 소리에 마치 파블로프의 개처럼 반사적으로 바삭하게 익은 전에 구수한 막걸리가 자연스럽게 떠오른다. 이에 대해서는 여러 가지 이야기가 있다 전을 부칠 때의 소리가 빗소리랑 비슷해서 그렇다는 이야기가 많이 돌고는 있지만 이제 와서 그런 게 중요하겠는가. 그저 지금 이 빗소리에 어울리는 전을 먹는 것이 중요하다. 백종원 부추전 그럼 본격적인 백종원 부추전 레시피를 살펴보기 전에 어떤 재료들이 필요한지 알아보도록 하겠다. 굳이 필요로 하지 않는 재료들은 따로 말을 해둘 테니 참고하기 바란다. 계량의 기준은 큰 술을 일반 밥숟가락을 그.. 더보기
백종원 감자조림 황금레시피 감자조림 이번에는 백종원 선생님이 집밥백선생에서 공개한 적 있는 감자조림 황금 레시피에 대해 알아보도록 하겠다. 이전에도 감자조림에 대해서 알아본 적이 있는데 이번에는 조금 다른 감자조림 레시피를 준비해 봤다. 백종원 선생님은 이 감자조림을 일본식 감자조림이라고 소개했는데 해먹어보니 맛이 꽤나 훌륭하다 그러니 간단하면서 맛있게 즐길 수 있는 이번 레시피를 잘 따라 해서 맛있는 반찬을 만들어보기를 바란다. 백종원 감자조림 우선 백종원 감자조림 황금레시피를 알아보기 전에 어떤 재료들을 필요로 하는지 알아보도록 하겠다. 소불고기를 사용한다는 점과 간장 베이스의 맛을 중점으로 한다는 점이 다른 감자조림과 차별점을 갖는다. 재료 : 감자 4개, 양파 1개, 당근 반개, 냉동 소불고기 100g, 진간장 1/3컵, .. 더보기
에어프라이어 치킨 요리 만들기 에어프라이어 치킨 오늘은 에어프라이어로 하는 요리를 한번 알아보려고 한다. 에어프라이어의 편리함 덕분에 집에서도 간단한 튀김요리나 오븐요리를 도전하는 사람들이 많아졌다. 그런 에어프라이어 요리들 중에 오늘 알아볼 메뉴는 바로 에어프라이어 치킨이다. 평소 집에서 치킨을 해먹는다는 건 좀 생각하기 힘들다. 기름을 치킨 하나를 만들기 위해서 한가득 사용해야 한다는 점과 요리 이후에 청소의 귀찮음 때문이다. 근데 그런 단점들이 에어프라이어를 통해 어느 정도 극복이 가능하고 치킨도 드디어 집에서 해 먹을 수 있는 음식이 되었다. 에어프라이어 요리 그럼 본격적인 에어프라이어 치킨 요리 만들기를 진행해보기 전에 어떤 재료들이 필요한지 알아보도록 하겠다. 에어프라이어만 준비되어 있다면 얼마든지 간단하게 진행해볼 수 있.. 더보기
백종원 감자채전 새둥지전 레시피 감자채전 오늘은 백종원이 집밥백선생에서 공개한 적 있는 감자채전 만들기 레시피에 대해서 알아보도록 하겠다. 만약 일반적인 감자전을 기대했다면 조금은 아쉬워할 그런 레시피이지만 일반 감자전의 복잡한 조리과정이 거리껴졌던 사람들에게는 분명 좋은 레시피일 것이다. 조리법은 물론 준비과정도 정말 간단해서 감자전을 정말 쉽게 만들어볼 수 있을 것이다. 일반 감자전의 레시피는 추후에 추가로 올릴 예정이다. 그러니 오늘은 이 레시피를 한번 따라 해 보길 추천한다. 분명 손쉬움에, 그럼에도 맛있음에 반하게 될 것이다. 감자채전 레시피 그럼 본격적인 백종원 감자채전 레시피를 진행하기 전에 어떤 재료들이 필요한지 살펴보도록 하겠다. 이번 레시피는 일단 기본이 되는 감자채전 레시피와 여러 재료를 추가하는 새둥지전 레시피도 .. 더보기
깻잎장아찌 만드는 법 깻잎장아찌 오늘은 깻잎장아찌 만드는 법에 대해서 알아보도록 하겠다. 깻잎장아찌 하나만 한 끼 뚝딱할 수 있는 사람들이 있을 정도로 깻잎장아찌는 많은 사람들에게 사랑을 받고 잇는 반찬이다. 또한 만드는 과정이 귀찮기는 해도 어렵지 않다. 그런 깻잎장아찌를 이번 기회에 한껏 만들어 둔다면 두고두고 오랫동안 반찬하나를 해결해 볼 수 있을 것이다. 더불어 깻잎장아찌에 사용하는 절임 양념은 다른 채소와도 잘 어울리기 때문에 다른 채소들과 함께 절인다면 여러 가지 채소를 풍부하게 즐길 수 있을 것이다. 깻잎장아찌 만드는 법 그럼 깻잎장아찌 만드는 법을 진행해보기 전에 어떤 재료들이 필요한지 우선 알아보도록 하겠다. 빼도 괜찮은 재료나 추가적으로 더해져도 괜찮을 재료들은 따로 언급을 하도록 하겠다. 깻잎 100장, .. 더보기
김수미 꽈리고추 멸치볶음 만드는 법 꽈리고추 멸치볶음 오늘은 수미네 반찬을 통해서 김수미 선생님이 공개한 적 있는 김수미 꽈리고추 멸치볶음 만드는 법을 알아보도록 하겠다. 사실 해당 프로그램을 통해 공개된 멸치볶음에는 여리 고추가 사용되었다. 여리 고추는 아직 어린 고추를 말하는데 필자는 이 고추만 꽈리고추로 바꿔서 이용해 봤다. 수미네반찬이라는 프로그램 특성상 한 번에 많은 양을 조리하기 때문에 간단하게 꽈리고추 멸치볶음을 적은 양만을 해 먹기 원하는 이들에게는 맞지 낳은 레시피이다. 그래서 필자는 그 계량도 적은 양을 기준으로 준비해봤다. 김수미 꽈리고추 멸치볶음 김수미 꽈리고추 멸치볶음 만드는 법을 진행하기 이전에 어떤 재료들이 필요한지, 그리고 그 재료들의 계량은 어떻게 되는지 살펴보도록 하겠다. 작은 양을 기준으로 할 테니 더욱 .. 더보기
오이피클 만들기 황금레시피 오이피클 만들기 오늘은 오이피클 만들기 황금 레시피에 대해서 알아보는 시간을 가져보려고 한다. 7월 제철음식으로 오이가 꼽히는 만큼 오이의 여러 요리 방법에 대한 관심도 높아지고 있다. 오늘은 그중 오이피클을 알아보려고 한다. 피자를 먹을 때 흔히 먹게 되는 오이피클이지만 이번 포스팅으로 알려주는 오이피클 만들기 황금 레시피를 활용한다면 반찬으로서도 훌륭한 수제 오이피클을 만들어 볼 수 있을 것이다. 오이피클 만들기 재료 오이피클 만들기 황금레시피를 진행해보기 전에 어떤 재료들이 필요한지 우선 살펴보도록 하겠다. 우선은 오이 4개, 양파 반개, 설탕 1컵, 피클링 스파이스 1큰술, 물 2컵, 식초 1컵, 매실청 1/4컵을, 소금 1큰술 준비해주면 된다. 만약 피클에 무, 고추 등을 추가하고 싶다면 같이 .. 더보기

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