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요리

수미네반찬 우엉조림 맛있게 하는 법 우엉조림 오늘은 반찬 레시피를 알아보는 시간을 가져보려고 한다. 남성의 활력에는 물론이고 사포닌이 풍부하게 함유되어있는 우엉 요리를 알아보려고 한다. 많은 조리법이 있겠지만 우엉조림이 우엉으로 하는 대표적인 조리법일 것이다. 우엉조림의 레시피를 알아보기 위해 수미네반찬의 우엉조림 만드는 법을 참고하였다. 김수미 선생님의 노하우가 녹아들어 있는 레시피로 맛있는 반찬을 만들어 보도록 하겠다. 우엉조림 맛있게 하는 법 우선 우엉조림 맛있게 하는 법을 살펴보기 전에 필요한 재료들을 살펴보도록 하겠습니다. 우엉 1대, 건고추 1개, 올리브 혹은 식용유 1큰술, 물 120ml, 진간장 3큰술, 매실액 1큰술, 설탕 반 큰 술, 다진 생강 반 큰 술, 다진 마늘 1큰술, 다진 소고기 300g, 참기름 1큰술, 꿀 2.. 더보기
육회 만드는 법 고추장육회 포함 육회 만드는 법 오늘은 오랜만에 진행하는 요리법으로 육회 만드는 법에 대해서 알아보려고 한다. 육회라는 음식이 주는 느낌이 워낙에 신선하면서도 까다로운 손질을 요구할 것 같아서 집에서는 쉽사리 시도해보려고 하지 않은 메뉴이다. 본 포스팅을 보고 난다면 육회가 얼마나 간단하고 편리한 메뉴인지 알 수 있을 것이다. 이 레시피를 숙지하고 있다면 언제든 집에서 재료만 있다면 어렵지 않게 육회를 즐겨 볼 수 있을 것이다. 재료 육회 만드는 법을 진행하면서 2가지의 레시피를 살펴보려고 한다. 하나는 기본적인 육회를 즐기는 방법과 고추장 육회를 만들어서 즐기는 두가지 방법이다. 기본 육회의 재료는 간단하다. 소고기 우둔살 200g, 배 반개, 달걀노른자 1개, 간장 반큰술, 소금 반큰술, 설탕 반큰술, 참기름 1큰술.. 더보기
얼갈이 열무물김치 맛있게 담그는법 열무물김치 오늘은 얼갈이 열무물김치 맛있게 담그는 법에 대해서 알아보도록 하겠다. 여름의 무더위 속에서 우리는 항상 더위를 식혀줄 무언가를 찾는다. 에어컨도 좋고 선풍기도 좋다. 그리고 더위에 찌든 속을 달래 줄 시원한 열무물김치도 좋은 선택일 것이다. 열무물김치를 활용해서 하는 요리 중에는 간단하게 열무물김치와 그 국물만 가지고서 간단하게 해먹는 음식이 많다. 그리고 대부분이 시원함을 강조한 요리여서 점차 더위가 찾아오는 요즘 앞으로 다가올 더위를 대비하는 의미에서 좋은 레시피가 되리라 생각한다. 열무물김치 맛있게 담그는 법 얼갈이 열무물김치 맛있게 담그는 법을 알아보기 전에 어떤 재료들을 필요로 할지 알아보도록 하겠다. 열무와 얼갈이를 각각 1단씩 준비한다. 그리고 불린 건고추 150g, 물 1.5L.. 더보기
우렁 강된장 만드는 법 강된장 만드는 법 오늘은 우렁 강된장 만드는 법에 대해서 알아보려고 한다. 필자 주변의 지인들 중에는 강된장에 대해서, 특히나 우렁 강된장에 잘 알지 못하는 사람이 많았다. 쌈밥을 먹을 때 이만한 양념장이 없음에도 모르는 사람이 꽤나 있었다. 그런 이들에게 정말로 안타까움의 탄식이 내뱉어지고는 한다. 우렁이의 쫀득쫀득한 살에 깊고 꾸수한 된장의 양념이 깊게 베어있는 우렁 강된장에 대해서 이제껏 모르고 살아왔다는 것이 안타까워서 말이다. 그런 의미에서 우렁 강된장 만드는 법을 포스팅 해 보려고 한다. 그러니 한번 해먹어보길 바란다. 분명 냉장고에 항상 쌈채소를 준비해 두게 될 것이다. 우렁 강된장 만드는 법 우렁 강된장 만드는 법을 살펴보기 전에 어떤 재료들이 필요한지 알아보기로 하자. 우렁이 한팩은 필수.. 더보기
알리오올리오 파스타 만드는 법 알리오올리오 파스타 오늘은 알리오올리오 파스타 만드는 법에 대해서 알아보려고 한다. 예전이야 파스타라는 음식의 이미지가 고급스러워서 ‘요리하기도 귀찮고 힘들 것이다’라는 생각을 가지고 있었는데 몇 번 해보고 나니까 오히려 간단하다는 걸 알게 되었다. 그 후로는 파스타를 종종 해 먹는데 그 종류들 중에서도 알리오올리오 파스타를 생각보다 자주 해 먹고 있다. 그럼 어떤 레시피를 따라야 맛있으면서도 간단하게 알리오올리오 파스타를 즐길 수 있는지 알아보도록 하겠다. 알리오올리오 우선 알리오올리오 파스타 만드는 법을 알아보기 전에 어떤 재료들이 필요한지 알아보는 시간을 가져보겠다. 우선은 파스타 면 1인분을 기준으로 계량을 전하겠다. 파스타 면 1인분은 손가락을 원으로 만들어 면을 잡았을 때 500원 동전의 면적.. 더보기
미역줄기볶음 만드는법 미역줄기볶음 오늘은 반찬으로 흔히 찾게 되는 미역줄기볶음 만드는 법에 대해서 알아보는 시간을 가져보려고 한다. 짭짤 하면서도 특유의 감칠맛 때문에 밥 없이도 계속 주워 먹게 만드는 반찬인 미역줄기볶음은 필자도 상당히 좋아하는 편이다. 그래서 특별히 먹고 싶은 반찬이 따로 없다면 미역줄기볶음을 해먹는 편이다. 그만큼 호불호 안타고 언제 먹어도 맛있고 어떤 메뉴에도 잘 어울리는 반찬이 바로 미역줄기볶음이다. 심지어는 생각보다 간단한 조리를 통해 만들 수 있어서 더욱 좋은 반찬이다. 미역줄기볶음 만드는 법 그럼 본격적으로 미역줄기볶음 만드는 법에 대해서 알아보기 전에 어떤 재료들을 필요로 하는지, 재료들은 얼마큼의 양을 필요로 하는지 알아보도록 하겠다. 미역줄기 300g, 양파 반개, 당근 조금, 식용유 2큰.. 더보기
감자 수제비 만드는 법 수제비 만드는 법 오늘은 감자 수제비 만드는 법에 대해 알아보고자 한다. 밥과 반찬, 그리고 국이라는 한국식 고정적 식탁 라인업이 질렸을 전형적으로 생각나는 메뉴가 있다면 바로 면과 수제비일 것이다. 그리고 간간히 수제비만이 가진 밀가루의 고소함과 걸쭉한 국물을 즐기고 싶은 순간이 온다. 수제비에 대해서 번거롭다고 생각하는 사람도 있다. 그건 맞다고 생각한다. 밀가루를 반죽하고 완성한 반죽을 하나하나 일일이 떼어내서 수제비를 만들기는 상당한 귀찮음을 요구한다. 하지만 그것도 수제비가 가진 하나의 매력이라 생각한다. 수제비 감자 수제비 만드는 법을 본격적으로 시작하기 전에 어떤 재료들을 필요로 하는지 우선 알아보도록 하겠다. 밀가루 2컵, 물 3/4컵, 식용유 1큰술, 소금 1꼬집이 수제비 반죽을 하는데 .. 더보기
백종원 깍두기 담그는 법 깍두기 담그는 법 오늘은 백종원 깍두기 담그는 법에 대해서 알아보는 시간을 가져보려고 한다. 깍두기를 우리는 흔히 일상에서 어렵지 않게 먹어볼 수 있다. 깍두기를 좋아해서 집에 김치는 없어도 깍두기는 있어야 하는 그런 사람들도 있다. 필자의 경우 뜨끈한 국물 한 그릇 할 때는 무조건 깍두기를 챙겨 먹는 편이다. 곰탕, 설렁탕, 갈비탕, 순대국밥… 전부 하나같이 속 시원~ 하게 풀리며 깍두기가 절대로 필요한 메뉴들이다. 사실상 순간의 감칠맛을 생각해 본다면 깍두기를 먹기 위해 앞의 메뉴들을 먹는다는 느낌이 들 정도이다. 백종원 깍두기 담그는 법 백종원 선생님은 집밥백선생을 통해서 깍두기 담그는 법에 대해서 공개하고 있다. 간단하면서도 맛있게 해 볼 수 있으니 집에서 깍두기를 해보고자 마음을 먹었다면 해당 .. 더보기

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